Привет всем!

Вернувшись домой после нашего зимнего путешествия по Израилю и Иордании, мы все никак не можем забыть то изобилие и, главное, вкус еды в этих странах. Если вы хоть раз побывали в Израиле и/или Иордании, то уверена, что вы обратили внимание на изобилие и особенности национальной кулинарии, где используется большое количество зелени, бобовых, свежевыжатых соков, оливок и оливкового масла, овощей и фруктов. Современная израильская и иорданская кухня включают большое разнообразие салатов и соусов.

Салаты в этих странах едят с каждым приёмом пищи — будь это завтрак, обед, ужин или просто перекус. И сегодня, как я и обещала, хочу поделиться рецептом традиционного израильского салата.

Почему он называется «израильский» мы так и не выяснили, думаем, что скорее всего из-за того, что он очень распространенный в Израиле. Этот свежий, легкий, простой и вкусный израильский салат можно найти практически во всех ресторанах, барах, закусочных Израиля и даже Иордании.

Ингредиентов в нем не так много — помидоры, огурцы, красный лук, немного свежей мяты, сбрызнутый соком лимоном.

И приехав домой, в Канаду, мы конечно же решили его воспроизвести…

Итак — наша версия и рецепт полюбившегося нами такого простого и вкусного израильского салата, который делать не более 10-15 минут:

Рассчитано на 2 порции

Ингредиенты:

• 2 больших спелых помидора
• 4-5 небольших огурчика (длинной размером с ладонь)
• половина красного лука
• 5-6 головок редиса
• небольшой пучок петрушки
• 1 ст. ложка мелко нарезанной мяты (необязательно)
• 2 ст. ложки кунжута
• 5-6 ст. ложек заправки для салата или 3 ст. ложки оливкого масла + 2 ст. ложки лимонного сока
• Соль, перец по вкусу

Прежде чем начать готовить этот салат необходимо разрезать помидоры пополам и чайной ложкой удалить их них середину с семечками. В салате они нам не нужны.

Самое главное в этом салате — не полениться и мелко нарезать помидоры, огурцы, редис и лук. И желательно кусочками одинакового размера.

Добавить мелко нарезанной мяты и петрушки, полить заправкой для салата, посыпать кунжутом. Соль, перец по вкусу — готово!

Приятного аппетита!

🙂