Привет всем нашим читателям!

Если вы уже ознакомились с нашей диетой, то наверняка знаете, что наша семья не употребляет никаких консервированных магазинных продуктов. И конечно, мы не употребляем магазинных заправок для салатов.

Когда-то, очень давно, лет 20 назад, я решила попробовать и купила одну магазинную заправку…подруга порекомендовала. Вообщем, это были выброшенные на ветер деньги и с тех пор я никогда и ни при каких обстоятельствах не покупала и не покупаю никакие заправки. Тем более, что во многие канадские магазинные заправки для салатов добавляют глютен и сахар. А как я уже писала ранее — глютен в рационе диабетика лучше избегать, даже в маленьких количествах, ну, а белый сахар тем более.

Практически во всех ресторанах Торонто, как правило, повара делают свои заправки для салата, но многие добавляют в них муку и сахар, что обязательно вызовет скачки сахара у нашего сына-диабетика. Поэтому если мы обедаем или ужинаем в ресторане, мы обычно просим официанта подавать салат либо совсем без заправки, либо просто с оливковым маслом.

Ну, а дома… дома сделать заправку для салата также легко и быстро как например, встряхнуть бутылку с готовой магазинной. Но по вкусовым качествам домашняя заправка несомненно будет превосходить магазинную!

И так как я, как и многие люди, человек занятой, люблю готовить блюда быстрого и простого приготовления, и не тратить на это много времени, готовлю заправку как правило в выходной, чтобы хватило ее на всю рабочую неделю. Делать ее буквально 5 минут и хранить можно до недели в холодильнике, желательно в стекляной посуде, только немного помешать перед употреблением.

Наш рецепт заправки для салата придаст кисло-сладкий вкус и подойдет практически для всех видов салатов. Эту заправку мы используем чуть ли не каждый день. Меняем только салаты. 🙂

Ингредиенты:

• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана натурального яблочного уксуса
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка меда или нектара агавы
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки черного перца или по вкусу

Все смешать и всё — ваша заправка для салатов готова!

Приятного аппетита!
🙂