Всем привет!
Влияние углеводов на уровень глюкозы в крови хорошо известно тем, кто живет с диабетом из-за того, что содержание углеводов в потребляемой пище оказывает наибольшее гликемическое воздействие.
Мы все знаем, что сахар в крови увеличивается когда мы употребляем углеводные продукты: фрукты, рис, фасоль, хлеб, молоко и крахмалистые овощи, такие как кукуруза, картофель, тыква (сквош) и т.д.
Поскольку эти продукты в процессе пищеварения превращаются в глюкозу — то, что и вызывает повышение уровня сахара в крови после потребляемой пищи, содержащей углеводы. И именно углеводы, потребление которых наиболее присутствует в нашем рационе, мы учитываем и покрываем инсулином.
Но дело в том, что любая пища, которую му едим, оказывает прямое влияние на уровень сахара в крови.
Другие питательные вещества также влияют на уровень глюкозы в крови. В частности, белок и жир также имеют эффект. Белки, жиры и углеводы повышают сахар в крови, хотя и делают это совершенно по-разному.
записки о сахарном диабете 