Привет всем! 🙂

Не знаю как у вас, но у нас осень в этом году задерживается. Лето в самом разгаре и наши онтарийские поздние, сладкие и вкусные ягоды продаются абсолютно везде — и в магазинах, и на фермерских рынках.

Сегодня предлагаем всем очень простой рецепт быстрого приготовления сытного, вкусного и полезного смузи из свежих или замороженных ягод, который совмещает в себе питательные вещества, минералы, витамины, а также клетчатку, которая поможет регулировать уровень сахара в крови диабетика и благотворно повлияет на весь организм.

Этот смузи можно готовить круглый год — и летом, и зимой. Даже из замороженных ягод этот смузи будет такой же ароматный, вкусный и полезный.

Читать далее »

Привет всем!

Малосольные огурчики по нашему ну очень простому рецепту не содержат сахара, быстрого приготовления в холодной воде, без стерилизации и получаются хрустящими в достаточно короткий срок.Читать далее »

Всем привет!

Итак, сегодняшний пост — пошаговый рецепт безглютенового хлеба, который стал по-настоящему любимым не только у всей нашей семьи, но и наших знакомых.

На наш взгляд и вкус, из всего того разнообразия опробованных нами различных видов хлеба безглютеновой выпечки, хлеб по нашему рецепту является простым, сытным, вкусным и полезным. Особенно диабетикам!

Этот хлеб получается с хрустящей корочкой и большим количеством полезных семян. В нем отсутствует глютен, но содержится большое количество клетчатки и, по вкусу… по вкусу он хоть и отличается от обычного хлеба, естественно — в нем другие ингредиенты, но тоже оччччень даже вкусный!

Читать далее »

Всем привет!

Сегодня я хотела опубликовать наш самый любимый безглютеновый рецепт хлеба домашнего приготовления, но, подумав, решила сделать сначала небольшое вступление на тему «безглютеновая выпечка». Дать несколько советов и объяснить кое-какие детали, которые в недиабетической семье не будут рассматриваться так скрупулезно.Читать далее »

Привет всем любителям восточной кухни!

Многие из вас наслышаны, что в любой восточной стране хумус одно из самых распространенных блюд. Традиционный рецепт хумуса включает в себя нут, тахини, оливковое масло, чеснок, специи, и подается и как замечательная закуска с теплым лавашом, или с питой, или с овощами, и как самостоятельное блюдо, причем в любой из приемов пищи. Даже на завтрак с чаем… 😉Читать далее »

Всем привет!

Мы все знаем, что чистая вода и свежие, хорошего качества продукты — основа вкуса сквашивания-сбраживания-ферментирования овощей и фруктов.

А как насчет соли? Ведь многие из нас не только не задумываются какую соль лучше использовать при солении, ферментировании овощей, но и не знают, что некоторые виды соли, при ферментировании, лучше не использовать совсем.

Итак, сегодня пост о том, какую соль и почему мы используем при ферментировании овощей.Читать далее »

Привет всем!

О полезности и уникальности зелёных листовых овощей (зелени) знают многие. И многие знают, что вся без исключения зелень особенно полезна для людей больных сахарным диабетом. Правильное питание диабетика играет большую и весьма положительную роль не только на ежедневное регулирование уровня сахара в крови, но и на общее состояние здоровья, в частности — отдаление риска развития диабетических осложнений.

И, конечно же, питание больного сахарным диабетом должно быть богатым всевозможными витаминами. Зеленый коктейль/смузи — простой, быстрый, вкусный, сытный и здоровый завтрак с комплексным набором витаминов, минералов и клетчатки — удобный способ включить в рацион больше полезной зелени, фруктов, овощей, но и который поможет не только наладить работу пищеварительного тракта, но и эффективно восполнит дефицит витаминов и минералов в организме диабетика.

Многие из вас, кто знаком с нашей диетой, уже знают, что каждый день, даже в отпуске, на завртак мы употребляем полезные зелёные коктейли. И сегодня делимся одним из наших любимых рецептов, как всегда быстрого приготовления, очень полезного, сытного и красивого завтрака.

И кто сказал, что зеленый коктейль нужно обязательно пить из стакана?

Любой зеленый коктейль, фруктовый или овощной, можно есть как кашу из глубокой тарелки! Главное чтобы каша была густая, вкусная и полезная. 😉Читать далее »

Всем привет!

Сегодня пост на очень интересную тему…

С начала этого года человек 7-8 спросили меня один и тот же вопрос — были ли у нас неприятные ощущения, свидетельствующие о расстройстве желудка при употреблении зелёных коктейлей.
Читать далее »

Привет всем!

Диабетикам, а также тем, кто хочет питаться более полезными продуктами питания, я всегда советую не употреблять магазинный майонез и заправки для салата. Полезного там точно ничего нет, и здоровье пострадает, и у некоторых может отразиться на общем весе.
А в Сев. Америке, большинство заправок для салата и майонез, некоторых дешевых фирм, содержат не только сахар, но и глютен, который диабетикам употреблять не желательно.

Уверена, многие наслышаны о полезных свойствах сырых семян кунжута, частое употребление которых принест большую пользу для общего здоровья. И особенно тем, кто болен сахарным диабетом.

Содержание в сыром кунжуте питательных веществ, включая витамины, минералы, натуральные масла и органические соединения, которые состоят из кальция, железа, магния, фосфора, марганца, меди, цинка, тиамина, витамина B6, фолиевой кислоты — комплекс витаминов и минералов, которые так необходимы для больных сахарным диабетом. Читать далее »