Привет всем нашим читателям!

Многие из вас согласятся, что мы выбираем и едим продукты, в основном, исходя из их вкуса, их стоимости и, насколько быстро их можно приготовить.

Производители продуктов питания, за последние 50 лет, проделали огромную работу по созданию множества продуктов, которые и недороги, и легко съесть, и богаты сахаром, жиром, солью, и приятным вкусом из-за различных хим. добавок в них… Крахмал, жиры и сахар являются наименее дорогостоящими продуктами. Поэтому легко понять почему мы отдаем предпочтение обработанным продуктам, которые их содержат и, которые, наполняют наш желудок быстро и с очень маленькими денежными затратами.  И не делаем выбор в пользу полезных, разноцветных овощей и фруктов.

Читать далее »

Всем привет!

Сегодня я хотела опубликовать наш самый любимый безглютеновый рецепт хлеба домашнего приготовления, но, подумав, решила сделать сначала небольшое вступление на тему «безглютеновая выпечка». Дать несколько советов и объяснить кое-какие детали, которые в недиабетической семье не будут рассматриваться так скрупулезно.Читать далее »

Всем привет!

Сегодня я хочу поделиться со всеми нашими наблюдениями, правилами, знаниями и личным опытом перехода на ту систему питания, к которой наша семья шла не один год. И мы считаем, что наш путь, хоть и был нелегок, оправдал все наши трудности и даже разочарования.

Из личного опыта и наблюдений мы поняли, что всей семье необходимо питаться одинаково. И переходить на здоровое питание, восстанавливать микрофлору кишечника необходимо тоже всей семье, а не только больным сахарным диабетом. Когда вся семья  «настроена на одну волну» и у всех одна цель — выигрывают все, т.к. здоровее будет вся семья и легче будет всем членам семьи начать переход на здоровое питание, без нервов, без капризов, особенно у маленьких диабетиков и подростков, типа, почему вам можно есть булку с маслом, например, а мне нет, чем я хуже или ну и что, что у меня диабет…

Читать далее »

Всем привет!

Думаю, многие со мной согласятся, что основным фактором, который влияет на наше здоровье, является сама пища и качество пищи, которую мы едим. Качество жира, качество белка и качество употребляемых углеводов — три основных фактора, которые напрямую влияют на наше здоровье и, особенно, на здоровье людей больных сахарным диабетом.

Возможно вы слышали, что лет так 10-15 назад орехи и семечки считались продуктами, которые содержат высокое содержание жира, и, которые, считались нездоровыми и, которых, нужно избегать в рационе и/или есть редко и в очень малом количестве.

Однако сегодня этот миф похоронен окончательно.Читать далее »

Привет всем любителям сельдерея!

Уверена, что этот овощ многим хорошо известен своими хрустящими стеблями, которые мы часто употребляем в качестве низкокалорийного перекуса. Тем не менее, есть ряд и других причин, из-за которых следует включить сельдерей в ваш рацион, особенно если вы или ваш ребенок болеет сахарным диабетом.

Чем полезен сельдерей при сахарном диабете?
Читать далее »

Всем привет! Сегодняшний пост о пользе и вреде сыроедения.

На самом деле «сыроедение» началась около 150 лет назад. В то время, движение в сторну полезного и здорового питания было гораздо больше и влиятельнее, чем сегодня. Несмотря на то, что «сыроедение» началось в Европе, главными зачинщиками были американские реформисты диеты и здоровья.

Между 1920-1940 годами, в Америке был огромный бум «сыроедения». Очень много книг о сыроедении, а также различных сыроедческих рецептов было опубликовано в это время. Но Вторая мировая война убила не только многих лидеров «сыроедения», но и само движение.

Возрождение «сыроедения» и всей информации связанной со здоровьем и здоровым, полезным питанием, произошло в 70-е годы посредством работ знаменитой Энн Вигмор. Ее опубликованная книга стала бестселлером в 80-е годы. Концепция сырой пищи стала доступной для многих людей, которые бы никогда в жизни не услышали об этом.Читать далее »