Привет всем нашим дорогим читателям!

Те из вас, кто уже знаком с нашим питанием, знают, что мы не употребляем не только обычный сахар (белый, коричневый), но и продукты, которые его содержат: хлебобулочные, молочные продукты, магазинные соки, сладости (печеньки, конфетки, вафельки, булочки и т.д.).

В сегодняшнем посте я не буду объяснять химические формулы и расписывать соедениния всех существующих сахаров. Кому все это интересно — поищите в интернете или в учебниках. Моя задача — объяснить каким образом, почему и какие сахара приводят к нестабильности уровня глюкозы в крови диабетиков. А вы сделаете вывод — употреблять вам их или отказаться, как сделала наша семья и, что собственно, мы и вам советуем.

Считаем, что для нормализации сахара в крови, снижения гликированного гемоглобина HbA1c, да и общего здоровья, для людей страдающих сахарным диабетом, неважно 1-го или 2-го типа, исключение из их рациона обработанных, сахоросодержащих продуктов, наравне с глютеносодержащими и молочными продуктами, будет огромным плюсом.

Итак — отказ от сахара, от какого и почему. Читать далее »

ВСЕМ ПРИВЕТ! 🙂

Не первый год мне задают вопросы о сухофруктах: ваш сын-диабетик употребляет сухофрукты?! Как, вы разве не знаете, что они отрицательно влияют на сахар! Все сухофрукты — вредный продукт для диабетиков! Диабетикам ни в коем случае нельзя их употреблять!

Пардон. А обычный хлеб с вареньем, на сахаре, или бутерброд с колбасой, маслом и сыром не вредно? Или магазинные печеньки, зефиры, конфетки и вафельки? Или магазинный сок с кока-колой?!

Да, информация о сухофруктах, даже сегодня, очень противоречива. Многие врачи и диетологи говорят, что это питательная, здоровая закуска, а другие утверждают, что это не лучше, чем магазинные конфеты.

Долгое время я не могла понять почему многие родители мне пишут/говорят, что после употребления сухофруктов они замечают резкие скачки сахара у детей-диабетиков. Ведь наш сын, который болен диабетом с 2007г. все это время ест и финики, и изюм, и сушеные яблоки, груши, абрикосы, манго и я не замечала у него никаких скачков сахара. Сначала я считала, что родители неправильно считают углеводы тех сухофруктов, которыми кормят своих маленьких диабетиков…

И вот только недавно я поняла В ЧЕМ ПРОБЛЕМА!Читать далее »

Всем привет! 🙂

Не первый год я повторяю и на страницах блога, и при общении со взрослыми диабетиками, и родителями маленьких диабетиков, что люди с заболеванием сахарный диабет 1-го и 2-го типа, которые хотят добиться хороших стабильных сахаров и снижения уровня гликированного гемоглобина HbA1c, в любом возрасте, и с любым стажем диабета, обязаны придерживаться «глютен-фри» диеты, т.е безглютеновой диеты — полное исключение пищи, содержащей глютен (клейковину). И это не дань моде, а необходимость.Читать далее »

Привет всем нашим постоянным читателям, а также просто случайно зашедшим на наш блог! 🙂

Очень хочется продолжить тему орехов в рационе диабетиков. И не потому, что мы всей семьей очень любим и сами орехи (сырые!), и ореховые десерты, и ореховое молоко, и смузи из орехового молока, и заправки для салатов на основе орехов, вообщем, употребляем орехи в любом виде… ежедневно.

Я решила написать пост на эту тему еще и потому, что, к сожалению, многие люди, и не только североамериканцы, избегают употребление сырых орехов. Много лет назад промышленная индустрия ввела людей в заблуждение и, до сих пор, многие боятся жира и калорий содержащихся в орехах. А зря.

Но сегодня пост, пожалуй, о самом вкусном и очень полезном, именно при сахарном диабете — грецком орехе.Читать далее »

Привет всем! 🙂

Новый год не успел наступить как мне на личный e-mail пришло сразу два сообщения, от разных людей, с практически одинаковыми вопросами, которые, кстати сказать, мне многие задают и, не раз меня спрашивали после того, как я поставила на интернете историю о нашем сыне-диабетике:

• не прекратили ли мы наше сыроедение
• повлияло ли сыроедение каким-то образом на наши анализы
• ну, и, удалось ли нам победить диабет

Итак, по порядку.Читать далее »