Привет всем!

Сегодня пост о-oooчень вкусный!

Тем более, что начинается Масленица и многие из наших читателей будут праздновать. А это значит, что очень многие будут печь блины. Каждый по-своему и по своему особенному рецепту.

Но, как я уже неоднократно писала в блоге, диабетикам, которые стремятся улучшить свой гликированный гемоглобин (A1C) лучше отказаться от изделий из муки. Тем более, что сегодня многим известно о том, что глютен (клейковина в муке) отрицательно влияет на здоровье диабетика. Поэтому лучше всего либо уменьшить, либо совсем исключить глютен из рациона диабетика.

Но это не значит, что нужно отказываться от праздника и блинов!

Читать далее »

Привет всем!

Буквально на прошлой неделе я написала что у нас, в Канаде, средства массовой информации кричат во всю как полезен миндальньный орех и молоко из него. И вот… в среду вечером, по местным новостям, показали ролик о фермерах, которые выращивают миндаль и какие проблемы у них возникают.

Миндальные деревья хорошо растут в жарком климате и Флорида (Америка) прекрасное место для этого. Все хорошо, но согласно недавнему исследованию природных ресурсов, из-за воды, и именно во Флориде, создалась напряженная ситуация с пресной водой, которая так нужна для полива огромных американских плантаций миндального ореха и ко всему прочему сегодня существует большая проблема их опыления.

Дело в том, что миндальные деревья не производят плоды просто так. Чтобы вырастить плоды миндаля — миндальные деревья необходимо опылять.

Уже не секрет, что во многих провинциях как Америки, так и Канады, да я просто уверена — по всему миру, пчелы умирают. Резкое сокращение популяции пчел ведет к тому, что опыляется меньшее число сельскохозяйственных культур, и миндаля в том числе. И американские фермы, где выращивают миндальные деревья, находятся в риске потерять свои урожаи.Читать далее »

Всем привет!

Судя по названию статьи вы уже догадались, что речь пойдет о домашнем миндальном молоке.

В последенее время мода на миндальное молоко захватила всю Сев. Америку. Реклама в журналах, на телевидении и радио кричит о том, КАК полезно миндальное молоко для всех возрастов. И, что самое интересное… американцы и канадцы безоговорочно верят всему новому и бегом давай добавлять его в свой рацион. Сегодня миндальное (магазинное) молоко настолько широко используется покупателями, что его можно купить везде, от разных производителей и разного вкуса.

О положительных качествах миндального молока расссказано так много средствами массовой информации, что мне даже как-то неудобно все их перечислять.

Почему миндальное молоко (желательно домашнего проготовления) полезно именно диабетикам?

Потому что:

• миндаль, как и бананы, богат Potassium (калий). Поддержание нормального уровня калия в организме диабетика со стажем предотвращает такое осложнение от диабета как заболевание почек, которое провоцируется высоким содержанием сахаром в крови.
• миндаль содержит Calcium (кальций), который крайне необходим для нормального роста и развития ребенка-диабетика, а также важен для организма и взрослого человека. Всем известно, что с возрастом недостаток кальция в организме возникает у очень многих людей.
• большое содержание Magnesium (магний) в миндальном орехе поможет удерживать кальций в вашем организме.

Читать далее »

14 февраля – День святого Валентина или День всех влюблённых, праздник, который отмечается во многих странах мира и считается одним из самых любимых и популярных.

Считается, что День святого Валентина — романтический праздник влюбленных. Мы с мужем всегда отмечаем этот день. Зима у нас в Торонто холодная, долгая, в этом году вообще серая — снега нет. А так хочется чего-то светлого, веселого и праздничного! Так почему бы не дать себе возможность порадоваться и устроить еще один небольшой праздник.

Признания в любви и приятные слова мы должны говорить часто и не только друг другу (муж — жене, жена — мужу), но и нашим деткам. Мы ведь их тоже любим. И даже очень. И дети, как и мужья/жены тоже заслуживают на День святого Валентина и признания в любви, и подарки, и вкусный, красивый ужин при свечах, и конечно же что-то вкусное на десерт.

Например… фрукты в шоколаде. Тем более, что для диабетиков, маленьких или больших, сырые фрукты, которые богаты клетчаткой — прекрасный вариант для перекуса.Читать далее »

Всем привет! И с Новым вас годом! Только уже китайским!

Многим известно, что Торонто многонациональный город. И что самое интересное и особенное в нашем городе — это традиция поддерживать все без исключения национальные культуры и обычаи всех групп населения. Почти половина жителей города Торонто родились за пределами Канады. Одна из наиболее крупных общин в Торонто — китайская.

В этом году, китайский Новый год, год Обезьяны, начинается сегодня 8 февраля, и продлится до 27 января, 2017. И конечно же в канун китайского Нового года, наш такой серый и тусклый, от бесснежной зимы город, превратился в яркий, красочный, и в некоторых местах веселый и шумный.

Читать далее »

Привет вем!

Сегодня я бы хотела поговорить о хлебе. Да, о простом, обычном хлебе.

Мы все с детства слышали русскую пословицу — хлеб всему голова… Но так ли дело обстоит сегодня и действительно ли актуальна еще эта русская пословица?

Я просто уверена, что уже многие слышали о такой загадочной болезни — целиакии. И о том, что люди, которые страдают этим странным заболеванием, не могут кушать хлеб.

Читать далее »