Рецепт домашнего шоколада без сахара

Рецепт домашнего шоколада без сахара

Ура! Приехала наша дочечка из Австралии аж на целых 2 месяца! Она учится в мед. школе на врача и у них сейчас там летнии каникулы!

Мы с мужем вот уже несколько дней готовим разные вкусности. Надо же ребенка откармливать, правильно? 🙂

Дочка заказала сыроедческие конфетки и шоколад, но вот почему-то ел это все больше сын…

Кстати о шоколаде… На магазинный шоколад у нашего сына-диабетика сахар скачет также как и на хлеб или обычные макароны — сахар поднимается через несколько часов после еды и держится высокий почти сутки. Сколько бы инсулина мы ему не кололи. Если долго и часто держится высокий уровень сахара — это может вызвать гипергликемию и конечно это отразится на гликированном гемоглобине (HbA1c). Поэтому шоколад я делаю свой, домашний и без сахара, на который такой реакции и скачков глюкозы в крови у сына НЕТ. Но даже домашний шоколад мы все равно покрываем инсулином.Читать далее »