Всем привет!

Знаю, что прочитав название статьи если не все, то многие сыроеды, будут говорить, что орехи кешью, которые продаются в магазинах, на самом деле не «сырые» и сыроедам их нельзя употреблять, т.к. они поддаются тепловой обработке.

Действительно, большинство «сырых» орехов кешью не являются сырыми. Действительно «сырой» кешью собирают и раскалывают оболочку вручную, без нагрева, оставляя орех кешью в сыром виде. Они немного слаще и содержат больше питательных веществ. Но сырые орехи кешью для большинства из нас чрезвычайно дороги.

И все-таки… Хоть и не часто, мы используем орехи кешью в фруктовых смузи, во всевозможных десертах и, даже в сырых и полусырых супах. Читать далее »

Привет всем!

Сегодня мы хотим поделиться со всеми нашим любимым рецептом молочно-шоколадного коктейля.

Я уже писала, что мы вообще не употребляем обычное коровье молоко и соответственно ничего из него не делаем. Но вот сыроедческое овсяное молоко, кунжутное, молоко из миндаля мы очень любим и экспериментируем с различными ингредиентами — добавляем разные фрукты, ягоды.

Если вы любите шоколад, то этот коктейль придется вам по вкусу. И, что особенно хорошо, наш сыроедческий молочно-шоколадный коктейль очень прост в приготовлении и делается за считанные минуты, а результат… м-ммм объедение!

Читать далее »

Всем привет!

Судя по названию статьи вы уже догадались, что речь пойдет о домашнем миндальном молоке.

В последенее время мода на миндальное молоко захватила всю Сев. Америку. Реклама в журналах, на телевидении и радио кричит о том, КАК полезно миндальное молоко для всех возрастов. И, что самое интересное… американцы и канадцы безоговорочно верят всему новому и бегом давай добавлять его в свой рацион. Сегодня миндальное (магазинное) молоко настолько широко используется покупателями, что его можно купить везде, от разных производителей и разного вкуса.

О положительных качествах миндального молока расссказано так много средствами массовой информации, что мне даже как-то неудобно все их перечислять.

Почему миндальное молоко (желательно домашнего проготовления) полезно именно диабетикам?

Потому что:

• миндаль, как и бананы, богат Potassium (калий). Поддержание нормального уровня калия в организме диабетика со стажем предотвращает такое осложнение от диабета как заболевание почек, которое провоцируется высоким содержанием сахаром в крови.
• миндаль содержит Calcium (кальций), который крайне необходим для нормального роста и развития ребенка-диабетика, а также важен для организма и взрослого человека. Всем известно, что с возрастом недостаток кальция в организме возникает у очень многих людей.
• большое содержание Magnesium (магний) в миндальном орехе поможет удерживать кальций в вашем организме.

Читать далее »

Всем привет!

Наверняка вы здесь читали, что вся наша семья не употребляет никаких молочных продуктов. Исключения из правил конечно бывают, но эти исключения случаются так редко, и в таком малом количестве, и обычно это случается на отдыхе, а не дома.

А дома мы пьем молоко, но не коровье, а либо ореховое, либо кунжутное, либо из овса — овсяное молоко. И вот этим простым рецептом я хотела с вами поделиться.Читать далее »