домашний шоколад без сахара

Как сделать домашние шоколадные конфеты без сахара

Скоро, скоро Новый год. За окошком снег идет…

Нет, у нас в Торонто снег не идет! У нас сегодня солнце и + 11… Но Новый год приближается.

И какой же Новый год без сладостей и особенно без шоколадных конфет? По-моему никто ни дети, ни взрослые не представляют Новогодних праздников без них.

Мы на днях улетаем и будем встречать Новый год в отпуске! А так как дети, особенно сын, сладкоежки, и в отпуске мы не собираемся покупать никаких магазинных сладостей даже на Новый год, мы приготовили шоколадные конфеты и маленькие шоколадки, чтобы взять с собой, в дорогу.Читать далее »

Рецепт домашнего шоколада без сахара

Рецепт домашнего шоколада без сахара

Ура! Приехала наша дочечка из Австралии аж на целых 2 месяца! Она учится в мед. школе на врача и у них сейчас там летнии каникулы!

Мы с мужем вот уже несколько дней готовим разные вкусности. Надо же ребенка откармливать, правильно? 🙂

Дочка заказала сыроедческие конфетки и шоколад, но вот почему-то ел это все больше сын…

Кстати о шоколаде… На магазинный шоколад у нашего сына-диабетика сахар скачет также как и на хлеб или обычные макароны — сахар поднимается через несколько часов после еды и держится высокий почти сутки. Сколько бы инсулина мы ему не кололи. Если долго и часто держится высокий уровень сахара — это может вызвать гипергликемию и конечно это отразится на гликированном гемоглобине (HbA1c). Поэтому шоколад я делаю свой, домашний и без сахара, на который такой реакции и скачков глюкозы в крови у сына НЕТ. Но даже домашний шоколад мы все равно покрываем инсулином.Читать далее »

Салат из цукини и яблок

Салат из цукини и яблок

Рассчитано на 2 порции

Я не буду рассказавать о полезных свойствах цукини, наверняка об этом все знают! А о яблоках и подавно…

Но дело в том, что яблоки едят и любят практически все, а вот цуккини кушать сырым не все могут. Да и не особо-то вкусно. Сын мой не переносит цуккини в любом виде — сыром, вареном, тушеном. Я все думала — как же мне его обхитрить чтобы он начал есть цуккини. И вот этот совсем простой, лёгкий и быстрый салатик пошел просто на «ура». Все детки, которых я угощала этим салатиком, уплетали его за обе щёки.Читать далее »

Гречневая гранола

Гречневая гранола

Хочу поделиться рецептом гречневой гранолы. Нашла в интернете, но подделав немного под свой вкус получилось неплохо.

Я люблю ее кушать как есть, сухую, а дети любят есть раскрошенную с миндалевым молоком и свежими фруктами — черникой или клубникой. Если не сладко — можно добавить меда в тарелку по вкусу.

У меня на работе есть сотрудник от которого я эту гранолу иногда прячу. Kогда он видит её у меня на рабочем столе, не может спокойно пройти мимо, всегда просит и с удовольствием ест как я — сухую.

Читать далее »

Oвсяное Печенье

Сыроедческое овсяное печенье в дегидраторе

Всем привет!

Хотела поделиться со всеми нашим самым любимым рецептом сыроедческого овсяного печенья приготовленного в дегидраторе.

Этот рецепт хорош тем, что его можно быстро сделать, а потом также быстро съесть. Делать его буквально 10 минут! (замачивание не считается).

Читать далее »