Простой, вкусный и быстрый рецепт полезного кимчи

Простой, вкусный и быстрый рецепт полезного кимчи

Всем привет!

Думаю, что многие читатели нашего блога уже знают насколько полезны ферментированные (квашеные) продукты при диабете.

Поэтому, продолжая тему ферментирования, сегодня хочу поделиться нашим рецептом корейского блюда — кимчи.

Конечно, острые блюда маленькие диабетики, уверена, есть не будут, а вот их родители, или взрослые диабетики, такую капусту отведают с удовольствием! Тем более, что как и всё по нашим рецептам делать ее очень быстро. 🙂Читать далее »

Чай с куркумой для повышения иммунитета - рецепт

Чай с куркумой для повышения иммунитета — рецепт

Всем привет!

Не знаю как у вас, дорогие читатели, но в Торонто настоящая паника. Детсады, школы, университеты закрылись до начала апреля, все кто может работать из дома — работают из дома… все закрывается из-за эпидемии коронавируса.

Поэтому сегодня я решила напомнить всем читателям нашего блога о том, что лучший способ предотвратить заболевание — не только избегать тесного контакта с заболевшими и тщательно мыть руки, но и повышать имунную систему продуктами питания:Читать далее »

Рецепт пряных и хрустящих томатно-льняных крекеров

Рецепт пряных и хрустящих томатно-льняных крекеров

Всем привет!

В последние годы в США и Канаде значительно вырос потребительский спрос на продукты содержащие льняное семя. Также возросло и сельскохозяйственное использование льняного семени — фермеры, занимающиеся органическим животноводством, кормят семенами льна цыплят и кур-несушек для поднятия уровня Омега-3 жирных кислот.

Уже давно всем известно, что сырое, не подверженное тепловой обработке льняное семя обладает полезными и лечебными свойствами, ежедневное употребление которого благотворно скажется на здоровье диабетика! Уверена, что многие из вас употребляют семена льна в салатах, зеленых коктейлях, или уже пробовали делать по нашему рецепту простые льняные крекеры-флаксы

Сегодня, я решила поделиться еще более вкусным рецептом — пряные домашние льняные крекеры с сушеными помидорами.  Эти хрустящие крекеры (флаксы) также легко и быстро сделать.Читать далее »

Ферментированный или маринованный красный лук

Ферментированный красный лук: самый простой и полезный способ

Всем привет!

Польза для здоровья любого лука весьма впечатляет. Мы все знаем, что лук (любой) обладает антибактериальными свойствами; и добавить бOльшее количество лука в ваш рацион — простой способ улучшить свое здоровье и здоровье вашей семьи.

О пользе ферментированных (квашеных) продуктов при диабете я уже писала. Поэтому, сегодня, продолжая тему ферментируемых продуктов хочу поделиться, думаю, самым простым способом …нет, двумя простыми и очень полезными способами ферментации фиолетового, или как еще его называют — красного лука. Приготовление которого не займет у вас более десяти минут!Читать далее »

Салат из рукколы с грушей, грецкими орехами и зернами граната

Всем привет!

Сегодня пост будет маленький, но очень вкусный! 🙂

Дело в том, что многие избегают употребления в рационе рукколы из-за ее горечи. А зря!

Руккола придает блюду больше аромата, чем шпинат или мангольд. А сколько в ней витамнов и полезных веществ! И что еще важно — руккола очень полезна именно для диабетиков!Читать далее »

Полезный смузи с овсянкой

Полезный смузи с овсянкой

Всем привет!

Знаете, буквально пару дней назад я получила звонок от одной англоговорящей девушки, которая совсем недавно заболела СД1. Пообщавшись с ней я поняла, что:

  1. у нее огромные проблемы с едой, т.е она не ест много продуктов, и ее рацион очень скудный
  2. человек совершенно не употребляет фрукты, а о сырых овощах совсем нет и речи, вареные — да, присутствуют в рационе…

Я, конечно, знаю много канадцев, которые питаются совершенно нереальной пищей (для меня), но этот случай сразил меня, мягко говоря, на повал… я даже не знаю КАК при таком питании человек еще дышит… Читать далее »

Весенний зеленый салат

Весенний зеленый салат

Всем привет!

Хотите восполнить нехватку витаминов в организме после долгой зимы? Тогда увеличивайте зелень в рационе!

Хочу напомнить, что любая зелень не только положительно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, но и на сахар в крови диабетика!

Полезный зеленый салат без труда можно приготовить из любой зелени: сочная петрушка, зеленый лук, крапива, молодые листья одуванчиков, щавель, зеленый укроп и т.д

Но сегодня я хочу предложить несложный, но очень полезный зеленый салат из салата ромэн (Romaine Lettuce).Читать далее »

Веганский сыр "Пармезан"

Веганский сыр «Пармезан»

Привет всем!

Наша семья не употребляет большинство сыров… и из-за скачков сахара у сына-диабетика, а также из-за того, что в нашем окружении есть немало людей с непереносимостью лактозы. Но! В Канаде, присыпать тертым сыром пармезан принято практически все блюда: салаты, спагетти, и даже супы.

Так вот чтобы хоть как-то приблизить любимый всеми вкус сыра пармезан в нашем меню, мы делаем веганский «пармезан» — отличная альтернатива магазинному сыру и, более полезная!

На все про все уходит 5 минут!Читать далее »

Яблочный пирог без сахара и яиц

Пошаговый рецепт вкуснейшей безглютеновой шарлотки — яблочный пирог без сахара и яиц

Привет всем любителям безглютеновой и полезной выпечки!

Сегодня я хочу поделиться со всеми нашим рецептом безглютеновой шарлотки…которая без сахара, яиц, кефира, сливочного масла и разрыхлителя… и, которую наш сын диабетик, наши родные и друзья любим не меньше обычной! :))))Читать далее »

сыроедческое шоколадное пирожное брауни

Сыроедческий брауни — пошаговый рецепт

Всем привет!

С каждым годом все больше и больше научных доказательств о том, что орехи очень полезны ВСЕМ, и тем более сырые орехи полезны при диабете. Многие из вас, кто регулярно следит за нашими публикациями, знают, что наша семья, и сын-диабетик в том числе, предпочитает употреблять ежедневно сырые орехи. 🙂

Вместо того, чтобы в большом количестве есть продукты с нездоровыми насыщенными жирами (продукты животного происхождения), попробуйте заменить их продуктами высокого содержания здоровых жиров, т.е. сырыми орехами или ореховыми десертами.

У нас на блоге вы можете найти вкусные сыроедческие рецепты из различных видов орехов. Вот и сегодня мы решили поделиться еще одним, ну оooчень вкусным ореховым десертом — сыроедческое шоколадное пирожное брауни.Читать далее »