Всем привет!

Не знаю как у вас, дорогие читатели, но в Торонто настоящая паника. Детсады, школы, университеты закрылись до начала апреля, все кто может работать из дома — работают из дома… все закрывается из-за эпидемии коронавируса.

Поэтому сегодня я решила напомнить всем читателям нашего блога о том, что лучший способ предотвратить заболевание — не только избегать тесного контакта с заболевшими и тщательно мыть руки, но и повышать имунную систему продуктами питания:

• Цитрусовые
• Брокколи
• Чеснок
• Шпинат
• Ферментированные овощи
• Зеленый чай
• Имбирь
• Куркума (Turmeric)

Я уже писала, что наша семья и сын диабетик, в том числе, употребляем куркуму каждый день — в виде порошка добавляем в зеленые или фруктовые коктейли, свежевыжатые соки, ферментированные (квашенные) продукты, при варке овощных бульонов используем корень куркумы.

И сегодня я хочу поделиться довольно простым рецептом чая с куркумой, который мы пьем зимой, не только чтобы согреться, но и для поддержания нашей имунной системы, т.к. уже доказано, что куркумин (ингредиент в куркуме) обладает антиоксидантными, противовоспалительными, противовирусными и антибактериальными свойствами, т.е. улучшает иммунную систему.

Такой чай, в качестве противовоспалительного средства, может помочь уменьшить наиболее выраженные симптомы не только гриппа, простуды, но и артрита.

Ингредиенты:

• 1 стакан горячей кипячёной воды (не кипятка! а горячей воды 60-80°C)
• долька лимона (можно использовать как свежий так и замароженный лимон)
• 1ч.л. натурального меда или по вкусу
• 1/2 ч.л порошка куркумы
• щепотка свежемолотого черного перца

Положить в стакан (чашку) дольку лимона, мед, куркуму и начать размешивать чайной ложкой добиваясь получения кашицы.

Помним, что кипяток напрочь убивает все полезные свойства лимона, куркумы и меда.

Залить остывшей до температуры около 60-80 градусов водой.

Добавить щепотку черного молотого перца.

Такой чай с куркумой для профилактики можно пить каждый день в любое время года. Но если у вас сахарный диабет я не рекомендую его пить на ночь, т.к. возможны падения сахара в крови — то, что случается у нашего сына после потребления порошка куркумы.

Также я уже писала, что нет конкретных рекомендуемых ежедневных доз принятия куркумы. Основываясь на доступных исследованиях, предлагаемая суточная доза во многом зависит от вашего состояния и желания. 🙂

Если же у вас по какой-то причине нет порошка куркумы, то можно спокойно использовать свежий корень куркумы натертый на мелкой терке. И если он органический, то кожицу очищать не нужно, там тоже много витаминов.

Для диабетиков:

• не забудьте покрыть мёд инсулином
• для быстрого измерения углеводов в продуктах мы советуем пользоваться нашим простым способом и таблицей-шпаргалкой

Приятного аппетита и крепкого иммунитета! А чай с куркумой вам в этом поможет…

🙂