Привет всем!

Наша семья не употребляет большинство сыров… и из-за скачков сахара у сына-диабетика, а также из-за того, что в нашем окружении есть немало людей с непереносимостью лактозы. Но! В Канаде, присыпать тертым сыром пармезан принято практически все блюда: салаты, спагетти, и даже супы.

Так вот чтобы хоть как-то приблизить любимый всеми вкус сыра пармезан в нашем меню, мы делаем веганский «пармезан» — отличная альтернатива магазинному сыру и, более полезная!

На все про все уходит 5 минут!

Ингредиенты:

• 1/2 стакана сырых тыквенных семечек
• 2 ст. ложки пищевых дрожжей (nutritional yeast)
• 1/4 ч. ложки морской или розовой гималайской соли
• 1 зубчик чеснока или 1/4 ч.л. чесночного порошка, или по вкусу

Если вы используете свежий чеснок — измельчите его предварительно ножом или в кофемолке. Складываем семена тыквы, пищевые дрожжи, соль, чеснок или чесночный порошок в блендер. Перемалываем. Готово!

Ваш веганский сыр «пармезан» может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.

В рецепте можете использовать вместо тыквенных семечек любые сырые орехи  и посыпать различные салаты, супы, лазаньи, пасты.

Приятного аппетита!
🙂

Внимание: Пищевые дрожжи (nutritional yeast) — это не те дрожжи которые используют при выпечке хлеба.

Пищевые дрожжи придают любому блюду «сырный» вкус и содержат белки и витамины. Советуем попробовать! 🙂