Всем привет!

Я больше чем уверена, что большинство из тех, кто сейчас читает эти строки, хоть раз в жизни, но все-таки задумался о своем питании и питании семьи — правильное, здоровое ли оно. Может вы не были настолько одержимы поиском ответа как я, но, уверена, многие из вас проводят огромное количество времени в поиске ответа. Особенно если в вашей семье есть диабетик…и особенно если он маленький.

После поставленного диагноза, врачи и диетологи советуют родителям диабетиков, по крайней мере в Сев. Америке, не менять ни наш устоявшийся образ жизни, ни тем более питание. Дают общие рекомендации по питанию, указывают на продукты, которые повышают или не повышают сахар в крови. И все! Дело сделали.

Но что происходит на самом деле?

Никто из мед. персонала особо не задумывается и не уделяет внимание тому, что диабетики в любом возрасте все-таки нуждаются в диете.

Никто, ни мед. персонал, ни родители, в принципе, не знают КАК и ЧЕМ кормить детей и подростков страдающих сахарным диабетом, чтобы избежать повышения гликированного гемоглобина HbA1c, скачков сахара, дефицита витаминов в организме, других аутоиммунных заболеваний, осложнений сахарного диабета и т.д.

Никто толком не знает: какая диета подходит для детей и подростков страдающих сахарным диабетом…

Для нас, родителей маленьких диабетиков, главная цель — вырастить наших деток физически крепкими, здоровыми, умными и счастливыми!

Все мы знаем, что в детском и подростковом возрасте предоставление организму необходимых питательных веществ обеспечивает не только нормальный рост, вес, т.е. оказывает огромное влияние на физическое развитие ребенка, но и существенно влияет на иммунную систему, сопротивляемость болезням, а в случае с детьми страдающих сахарным диабетом — снижение до минимума риска возникновения осложнений диабета в будущем.

Любой организм, и взрослый, и детский, нуждается в питательных веществах, которые содержатся в пище. Основные элементы, которые составляют любую пищу это:

1. углеводы
2. жиры
3. белки

В последние годы, многие «философы» диетологии, пытаются доказать нам то, что тот или иной, из этих макроэлементов, плохо влияет то на общий вес, то на общее здоровье, то на сахар в крови…

Мое мнение: Дело в том, что любая пища, лю-ба-я, которую мы едим, оказывает прямое влияние на уровень сахара в крови.

Одни диетологи призывают сократить или совсем исключить потребление углеводов и увеличить потребление белковых продуктов. Другие советуют потреблять меньше жиров, но больше углеводов… Третьи — наоборот, и т.д.

Каждый день есть противоречивые сообщения о том, что полезно есть, а что нет.

Мое мнение: Я совершенно не согласна с мнением, что детям и подросткам страдающих сахарным диабетом, углеводы, в отличие от белков и жиров, не нужны. Я также не согласна с тем, что детям и подросткам страдающих сахарным диабетом необходимо избегать жиров… или белков…

Мое мнение основывается на том, что нужно определить какие углеводы, белки и жиры лучше употреблять, а какие сократить или совсем убрать из рациона вашего маленького диабетика!

Дисбаланс в питании в сочетании с плохим питанием — верный способ привести деток страдающих сахарным диабетом к отсутствию нужных витаминов и минералов в организме, повышенному содержанию глюкозы в крови, психическим расстройствам, потере в весе, ну и, к серьезным, хроническим осложнениям вызванных диабетом.

Баланс между углеводами, белками и жирами является ключевым аспектом, создающим хорошую, здоровую диету для любого человека, и тем более маленького диабетика!

 

Итак. Какая диета подходит для детей страдающих сахарным диабетом?

Только с развитием индустриального сельского хозяйства мы отказались от еды, которую мы выращивали на фермах или собирали в лесу, в пользу питания, состоящего из пищи в коробках, баночках-упаковочках.

Но с удобством появилось и множество проблем со здоровьем!

Диета при сахарном диабете — это основное, что может помочь контролировать это заболевание и предотвратить наших деток от хронических осложнений в будущем.

Мое мнение: Самая лучшая диета для детей страдающих сахарным диабетом — употребление в пищу необработанных (либо минимально обработанных) и нерафинированных продуктов, т.е — цельных продуктов.

И чем раньше вы начнете переход на здоровое питание и, по возможности, нормализуете работу кишечника и восстановите микрофлору вашего ребенка при помощи натуральных продуктов питания, тем лучше сможете не только контролиривать сахар в крови и гормоны, но и замедлить развитие осложнений!

Все мы понимаем, что:

Наш организм в любом возрасте нуждается в питательных веществах, что возможно только при разнообразном питании. А что уж говорить о ребенке, который еще не сформировался ни физически, ни психологически?

Углеводы, жиры и белки необходимы для правильного функционирования организма. Любого. 

На самом деле устранение любого из макроэлементов (углеводы, жиры, белки) из вашего рациона и чрезмерное подчеркивание двух других создает неизбежный дисбаланс в нашем организме!

Большинство продуктов содержат смесь более чем одного макроэлемента, но обычно классифицируются как тот, которого они содержат большую часть.

Такие здоровые углеводы как фрукты и овощи содержат мало жира, что будет совершенно не достаточно для физического и умственного развития маленьких диабетиков. Поэтому полезные жиры, такие как сырые орехи и семена, растительные масла необходимо включать в ежедневный рацион детей страдающих диабетом.

Проанализировав воздействие углеводов и белков на наш организм, попробовав и полюбив сыроедение, вегатарианство, я считаю, что все-таки иногда, в ооочень малых количествах, не ежедневно а, для некоторых, даже не еженедельно, но все-таки необходимо употреблять яйца, мясо птицы и/или рыбы — это лучший способ получить маленькому диабетику весь необходимый белок!

Но!!! Я не говорю о сосисках, колбасе, ветчине, мясных полуфабрикатов и рыбных консервах!

Я говорю об обычной дикой речной/морской рыбе, а не искусственно выращенной на ферме, и обычном куринном мясе, желательно органически выращенном.

Мое мнение: Здоровые, полезные жиры и белки играют важнейшую роль в поддержании высокого иммунитета. Но жиры и белки не должны являться бOльшей частью диеты маленьких диабетиков.

Углеводы должны стоять на первом месте в рационе, просто нужно грамотно выбирать натуральные углеводы. Затем жиры и белки.

Как же нам, родителям, найти баланс между этими тремя макроэлементами в рационе наших маленьких диабетиков?

Все соотношения между этими тремя макроэлементами индивидуальны!

Никто не знает правильной формулы! Я вас разочарую — ее просто нет!

Конечно, оптимальное потребление углеводов, жиров, белков зависит от множества факторов:

• возраст
• пол
• метаболическое здоровье
• физическая активность
• культура питания
• личные предпочтения и т.д

Ведь мы все разные. И дети ра-зны-е. 

Нужно внимательно наблюдать за состоянием вашего ребенка. Подвержен ли он полноте или худобе. Занимается ли он активно спортом или вяло играет на компьютере дни и ночи напролет.

Если вес вашего маленького диабетика превышает, конечно, такому ребенку необходимо следить за потреблением и углеводов, и жиров, и увеличить в рационе потребление овощей и зелени из-за клетчатки! В этом случае сокращение потребления углеводов и жиров, хоть и полезных, может иметь ясные, жизненно важные преимущества!

С другой стороны, если ваш маленький диабетик худой и настолько активен физически, что вы не успеваете его кормить, такой ребенок сможет функционировать намного лучше с бОльшим количеством и углеводов, и жиров в своем рационе.

Правила в выборе диеты для детей страдающих сахарным диабетом

Мы выяснили, что:

• углеводы, оба типа и простые, и сложные должны присутствовать в рационе. Но необходимо исключить углеводы содержащие глютен, рафинированный сахар и продукты содержащие рафинированный сахар
• т.к. жир в рационе маленьких диабетиков важный компонент, выбор делаем в пользу здоровых, ненасыщенных жиров + продукты богатые жирными кислотами Омега-3
• необходимо ограничить потребление насыщенных жиров и транс-жиров
• оба типа белка, полные и неполные, играют важную роль процессе формирования растущего организма маленьких диабетиков

Я не советую родителям маленьких диабетиков следовать каким-либо диетическим правилам и типичным пищевым пирамидам. Они постоянно меняются! И из личного опыта скажу — я еще ни разу не видела ту пирамиду питания, которая соответствовала бы здоровому питанию диабетика!

При составлении меню не ориентируйтесь на гликемический индекс!

Ориентируйтесь на полезность и натуральность продуктов! А не только думайте о том КАК снизить дозы инсулина, отказывая своему ребенку в полезных углеводах и жирах, не задумываясь о возможных последствиях в будущем для здоровья вашего же ребенка!

Все очень просто — делайте выбор в пользу полезных, натуральных углеводов, хоть простых, хоть сложных. И, конечно, здоровых жиров, и натуральных и более полезных белков!

От того, какой диете следует ваша семья будет зависить здоровье вашего ребенка-диабетика.

Сегодня рацион большинства людей в мире состоит из обработанных продуктов, и мысль о том, что им необходимо полностью изменить привычки в еде, может показаться слишком пугающей. Для многих.

Только вы можете определить какие продукты будет употреблять ваша семья и ваш ребенок страдающий сахарным диабетом. Только вы можете определить какие продукты исключить. Только вы можете определить на сколько быстро вы сможете это сделать.

Переход на здоровое питание, сбалансировав углеводы, жиры и белки непосредственно с учетом индивидуальных потребностей вашего маленького диабетика и есть та диета, которая поможет:

• восстановить микрофлору кишечника
• снизить гликированный гемоглобин HbA1
• свести к минимуму риск возникновения осложнений
• поддерживать оптимальное здоровье вашего ребенка, страдающего  сахарным диабетом, долгие годы в будущем!

Здоровые углеводы + полезные жиры + натуральные белки + индивидуальный подход = правильная диета, которая поможет нам, родителям, вырастить наших сладких деток физически крепкими, здоровыми, умными!

Удачи всем!

🙂