Привет всем!

Однажды мы были в гостях у друзей и разговор зашел о сельдерее, потому как наши дети уплетали сельдерей за обе щеки, а взрослые… кое-кто радовался этому, а кое кто начал делиться своими знаниями о пользе и вреде сельдерея.

И один из наших знакомых попросил своих детей не есть много сельдерея. Я удивленно спросила «Почему? Ведь сельдерей такой полезный и в нем столько много витамин и…»

Родитель не дал мне договорить до конца — отрезал: «В нем много натрия».
«Да, но ведь…» — попыталась сказать я, но родитель меня вежливо перебил и продолжил рассказ о том, как вредно употреблять этот самый натрий… при этом говоря своим деткам, чтобы они лучше скушали колбаску, вместо сельдеря…

Вообщем, я решила поделиться со всеми читателями нашего блога — что такое натрий и рассказать о его пользе и вреде.

Итак. Польза:

Натрий (sodium) — элемент, который очень нужен нашему организму для того, чтобы он работал должным образом. Организм использует натрий для контроля артериального давления и объема крови. Все вещества, находящиеся в крови, поддерживаются в растворимом состоянии. Наше тело также нуждается в натрии для мышц и нервов.

Многие продукты являются естественными источником натрия. Наиболее распространенной формой натрия является хлорид натрия — поваренная соль. Молоко, свекла, сельдерей, дыня, морковь, морские водоросли, креветки и моллюски, шпинат, мангольд, мясо также содержат натрий. Питьевая вода, также содержит натрий. НО! это ведь естественные продукты с естественным содержанием натрия.

Вред:

Натрий искусственно добавляют во многие продукты питания.

Большая часть натрия спрятана в обработанных продуктах питания для сохранения и придания аромата. Упакованные и обработанные пищевые продукты содержат большое количество натрия. И вот эти продукты должны быть ограничены в нашем рационе.

Содержание натрия в пищевых продуктах может отличаться в зависимости от продукта к продукту. При покупке продуктов — читайте этикетки и выбирайте те продукты, содеражание натрия в которых более низкое.

Некоторые из дополнительных форм натрия являются:

• глутамат натрия (monosodium glutamate) — пищевая добавка (MSG) усилитель вкуса
• нитрит натрия (sodium nitrite) — улучшитель окраски, консервант
• сахарин натрия (sodium saccharin) — подсластитель, заменитель сахара
• гидрокарбонат натрия (sodium bicarbonate) — пищевая сода
• бензоат натрия (sodium benzoate) — консервант

Они находятся в таких продуктах, как соевый соус, бульонные кубики, обработанное мясо — бекон, колбаса, ветчина. Консервированные супы и консервированные овощи также содержат натрий. Фаст-фуд, как правило, с очень высоким содержанием натрия.

Наш организм нуждается лишь в небольшом количестве натрия. Слишком большое количество натрия в рационе может привести к побочным эффектам:

• высокое кровяное давление
• накопление жидкости у людей с сердечной недостаточностью
• цирроз печени
• заболевание почек

Организации здравоохранения рекомендуют нам всем сократить употребления натрия (sodium). Но при этом не объясняют, КАКОЙ именно натрий сократить.

Проблема в том, что большинство людей получают большую часть натрия из обработанных пищевых продуктов!

Думаю, что многие со мной согласятся, что пищевые привычки и отношение к еде формируются в детстве. И именно родители на своем примере должны показывать, что правильный выбор продуктов питания… нет, правильнее сказать — натуральных продуктов питания ведет к здоровому образу жизни!

Поэтому — меняйте диету и ешьте реальную, натуральную и необработанную пищу. Будете здоровы и никаких оснований для беспокойства по поводу потребления натрия.

И еще… согласитесь, что сельдерей все-таки полезнее колбаски несмотря на то, что содержит большое количество натрия.

Всем здоровья и полезного натрия в рационе!

🙂