Привет всем!

Сегодня пост о-oooчень вкусный!

Тем более, что начинается Масленица и многие из наших читателей будут праздновать. А это значит, что очень многие будут печь блины. Каждый по-своему и по своему особенному рецепту.

Но, как я уже неоднократно писала в блоге, диабетикам, которые стремятся улучшить свой гликированный гемоглобин (A1C) лучше отказаться от изделий из муки. Тем более, что сегодня многим известно о том, что глютен (клейковина в муке) отрицательно влияет на здоровье диабетика. Поэтому лучше всего либо уменьшить, либо совсем исключить глютен из рациона диабетика.

Но это не значит, что нужно отказываться от праздника и блинов!

Наш рецепт блинчиков — особенный, но очень прост и совсем не сложен. И, что самое главное — глютен и сахар free. Наши сыроедческие банановые блинчики не дадут резкого скачка сахара у вашего ребенка-диабетика, а дадут возможность полакомиться витаминами.

Делать наши блинчики не более 30 мин. Сушка в дегидраторе не считается.

Ингредиенты:

• 4 банана
• 1 ст. ложка сока лимона
• 1/4 ч. ложки корицы, это придаст аромат, можно и без

Взбиваем в блендере до однородности все вышеперечисленные продукты.

Прежде чем переложить всю массу на силиконовые листы дегидратора, для более точного измерения углеводов будущих блинчиков, и чтобы они были более менее одного размера, я использую измерительную ложку.

Затем размазываю тонким слоем «тесто» по силиконовым листам в форме блинчиков.

Если хотите сократить время приготовления — можно сделать один большой блин по размеру поддона, а затем, после сушки, разрезать его на блинчики разного размера. Как вам удобно.

Поставить в дегидратор сушиться на 6-8 часов при темп. 40 градусов. Сушить только с одной стороны, переворачивать не надо.

У меня получается примерно 6-8 круглых блинчиков. Все зависит от величины бананов.

В готовый блинчик накладываем любимые фрукты, поливаем сыроедческим вареньем… м-ммммм, как вкусно!

Сыроедческое варенье (без сахара)

• 1/2 стакана любимых свежих или замороженных (предварительно разморозить) ягод/фруктов
• 1/2 ст. ложки меда или нектара агавы, или по вкусу

Кладем все в блендер, перемолоть до однородной массы — ваше варенье готово!

Ну, а если совсем нет времени возиться и делать варенье… полейте блинчики медом или нектаром агавы, посыпьте любимыми фруктами и… ПРИЯТНОГО аппетита!

Информация для диабетиков:

Oбязательно считайте углеводы бананов и покрывайте блинчики, фрукты/ягоды и варенье инсулином. Для этого вам поможет наша таблица содержания углеводов.

Хорошей всем недели… с сыроедческими блинчиками!

🙂