Я уже много лет выращиваю помидоры на своем маленьком огородике за домом. Разные по вкусу, размеру и цвету. Просто обожаю выйти летним утром на мой огородик и сорвать свежий помидорчик, а лучше несколько и сразу же их съесть. Каждое лето, вплоть до конца октября, я собираю всегда очень много помидор. Сейчас за окном прохладно, сыро и мои помидорки дозревают на кухне, а не на кустиках — сезон закончился. Но все же так хочется продлить лето… И сегодня я решила сделать суп-пюре из любимых и свежих помидоров.

Не могу сказать, что этот суп мой самый любимый, но если нужно приготовить что-то быстро — это то что надо, занимает 5-7 минут от силы!

Рассчитано на 2 порции

Ингредиенты:

• 3 больших помидора
• 1/4 стакана воды
• половинка зубчика чеснока
• щепотка соли
• 1 авокадо
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ст. ложка свежего укропа или базилика, можно заменить сухим — 0.5 ст. ложки
• горький перец по вкусу

Положить помидоры, воду, чеснок, соль в блендер и перемолоть. Добавить авокадо и оливковое масло, укроп и перемолоть еще раз, разлить по тарелкам, посыпать горьким перцем по вкусу, украсить базиликом или укропом… Всё!

Приятного аппетита!