Согласно информации с официального сайта Гарвардской медицинской школы один из наилучших способов подавить воспаление в организме не находится в мед. кабинете у врача, а находится в нашем холодильнике.

Как говорит Доктор Франк Хью, профессор диетологии и эпидемиологии в Отделении питания Гарварда, что множество экспериментальных исследований показывают, что компоненты продуктов и питья могут оказывать как воспалительные так и противовоспалительные эффекты.

Нездоровая пища также способствует и увеличению веса, что само собой по себе является фактором риска для воспаления в организме. Также несколько экспериментальных исследований ожирения показывают, что связь между воспалением и продуктами остается, и доказывают, что поднятие в весе не есть сама по себе единственная проблема. «Некоторые из компонентов пищи или ингредиенты могут иметь независимые эффекты на воспаление даже если увеличить потребление калорий».

Продукты, которые способствуют воспалению:

• Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и выпечка
• Картофель фри и другие жареные продукты
• Подслащенные напитки
• Красное мясо (гамбургеры, стейки) и обработанное мясо (сосиски, колбаса)
• Маргарин, сало
• Все консервированные продукты

Продукты, которые борются с воспалением:

• Помидоры
• Оливковое масло холодного отжима
• Зеленые, такие как шпинат, капуста и т.д
• Орехи
• Жирная рыба, как лосось, макрель, тунец, сардины
• Фрукты, такие как клубника, черника, вишня, и апельсины

Как заявляет Доктор Франк Хью такие продукты как например черника, яблоки, листовая зелень богаты природными антиоксидантами и полифенолами (защитные составы, найденные в растениях) которые способствуют уменьшению риска воспаления и хронических заболеваний таких как сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Снизить уровень воспаления в организме можно здоровым питанием. Например «средиземноморская диета» которая богата высоким содержанием фруктов, овощей, орехов, цельного зерна, рыбы, масла следует принципам противовоспалительной еды.
Также продукты которые менее обработаны могут иметь заметные эффекты в улучшении как физического так и эмоционального состояния.

«Здоровая диета в целом не только снижает риск хронических заболеваний, но также способствует улучшению настроения и общего качества жизни» говорит Доктор Хью.