Рассчитано на 2 порции

Я не буду рассказавать о полезных свойствах цукини, наверняка об этом все знают! А о яблоках и подавно…

Но дело в том, что яблоки едят и любят практически все, а вот цуккини кушать сырым не все могут. Да и не особо-то вкусно. Сын мой не переносит цуккини в любом виде — сыром, вареном, тушеном. Я все думала — как же мне его обхитрить чтобы он начал есть цуккини. И вот этот совсем простой, лёгкий и быстрый салатик пошел просто на «ура». Все детки, которых я угощала этим салатиком, уплетали его за обе щёки.

Ингредиенты:

• 1 средний цукини
• 2-3 кисло-сладких яблок
• 1 ст. ложку кунжута, или по вкусу
• изюм — по вкусу
• орехи — по вкусу

Цукини и яблоки трем на тёрке, добавляем кунжут и все мешаем. Я часто использую черный кунжут. В черном кунжуте намного больше кальция чем в белом, и он очень полезен для суставов, костей, богат витаминами и минералами.

Сверху посыпаем не мелко молотых любимых орехов (любых, я все время меняю – что есть дома) и изюм. Я сыплю на глаз, кто сколько любит. Например сын любит больше изюма, дочь — больше орехов.

Можно добавить мёд, нектар агавы или стевию, но все зависит от яблок — если сладковатые, то не нужно. Опять же — дело вкуса!

Есть желательно сразу, т.к яблоки темнеют и дают сок практически мгновенно. Чтобы яблоки не темнели, после, как натёрли, можно полить небольшим количеством сока лимона.

Приятного аппетита!

🙂