Хочу поделиться рецептом гречневой гранолы. Нашла в интернете, но подделав немного под свой вкус получилось неплохо.

Я люблю ее кушать как есть, сухую, а дети любят есть раскрошенную с миндалевым молоком и свежими фруктами — черникой или клубникой. Если не сладко — можно добавить меда в тарелку по вкусу.

У меня на работе есть сотрудник от которого я эту гранолу иногда прячу. Kогда он видит её у меня на рабочем столе, не может спокойно пройти мимо, всегда просит и с удовольствием ест как я — сухую.

Ингредиенты:
•    2 стакана сырых орехов пекан, замочить на 4 часа, затем промыть и порубать немелко ножом
•    2 стакана сырой зеленой гречки, замочить на 1 час, хорошо промыть
•    1 стакан льняного семени замочить 1+1/4 стакана воды на 1 час, не промывать! использовать как есть
•    1 стакан конопляного семени, если нет конопляного семени то можно использовать мелко порубанные сырые подсолнечные семечки
•    1.5 стакана изюма (можно и без)
•    1/2 стакана меда или сиропа агавы
•    Можно добавить 1 столовую ложку корицы — это придаст аромат

Все перемешать. Переложить на силиконовые листы дегидратора. Получится примерно на 3 поддона дегидратора Седона. Разровнять по листу.

Сушить 12 часов одну сторону при темп. 40С.

Когда верхний слой подсохнет даже с одной сторны, то вся эта масса будет как бы склеенна между собой. Чтобы она не рассыпалась/разламывалась при переварачивании, я сверху на поддон с гранолой кладу свободный поддон (без селиконового листа, только лист с дырочками) и придерживая два поддона быстро переварачиваю. Убираю верхний поддон и силиконовый лист и ставлю в сушку еще на часов 12 при темп. 40С.

Когда гранола готова, перекладываю в контейнер на хранение не разламывая сильно мелко. Хранить готовую гранолу можно в закрытом контейнере до одного месяца, а если в холодильнике — то намного дольше.

Вообщем, попробуйте, делать минут 15 не более, не считая замачивания и сушки в дегидраторе.

Всего доброго и приятного аппетита!